Dieta Sirt została stworzona przez brytyjskich dietetyków Aidana Gogginsa i Glena Mattena i opiera się na spożywaniu żywności bogatej w tzw. sirtuiny, które zwiększają metabolizm, pomagają spalać tłuszcz i zmniejszają stany zapalne żołądka. W rzeczywistości wywołują taki sam efekt, jak post lub ćwiczenia. Co warto wiedzieć o diecie Sirt?
Sirtuiny to grupa białek enzymatycznych, które regulują procesy metaboliczne i według autorów diety sirt, poprawiają zdolność spalania tłuszczu, zmniejszają stany zapalne żołądka i regulują proces starzenia się komórek. 12 lat temu naukowcy z University of Navarra przeprowadzili badanie, które dowiodło, że dieta hipokaloryczna u otyłych pacjentów aktywowała sirtuiny, zwane także „genem długowieczności”. Obserwacja tych białek pozwoliła opracować dietę Sirt, która obecnie zyskała wielką popularność ze względu na szybki efekt utraty wagi.
Główne zalety diety Sirt
Autorzy tego sposobu żywienia nazywają siebie ekspertami w dziedzinie dietetyki. Dieta Sirt pozwala schudnąć nawet do 3,5 kg w ciągu siedmiu dni, oferując jednocześnie szereg korzyści zdrowotnych, takich jak:
- zachowanie masy mięśniowej,
- poprawa pamięci,
- kontrola poziomu cukru we krwi,
- zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych,
- spowolnienie procesu starzenia,
- zwiększony poziom energii,
- poprawa ogólnego stanu zdrowia.
Nazwa diety Sirt pochodzi od grupy białek zwanych sirtuinami. To rodzaj polifenoli występujących w pokarmach roślinnych, które działają na poziomie komórkowym w organizmie człowieka, wspomagając homeostazę komórek i ich długowieczność. Sirtuiny są również zaangażowane w proces metaboliczny, a dieta sirtfood czerpie korzyści z tego połączenia.
Pokarmy dozwolone na diecie Sirt
Dieta ta stała się popularna dzięki temu, że pozwala ona cieszyć się przyjemnymi w smaku potrawami. Dozwolone są między innymi:
- kasza gryczana,
- kapary,
- seler,
- kakao,
- kawa,
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
- zielona herbata, zwłaszcza matcha,
- kapusta,
- lubczyk,
- daktyle
- pietruszka,
- czerwona cebula,
- czerwone wino,
- rukola,
- soja,
- truskawki,
- kurkuma,
- orzechy włoskie,
- jabłka,
- borówki amerykańskie,
- jeżyny,
- winogrona,
- oliwki,
- nasiona granatu,
- gorzka czekolada.
Dieta Sirt składa się z dwóch faz. Pierwsza trwa 3 dni, w których spożycie kalorii jest ograniczone do 1000 kcal dziennie. W tym czasie można zjeść posiłek bogaty w „sirtfoods” i trzy zielone soki z dozwolonych produktów. Od czwartego do siódmego dnia spożycie kalorii zwiększa się do 1500 kalorii dziennie. W tym czasie można zjeść dwa posiłki sirt i dwa zielone soki.
Dieta Sirt – czy jest zdrowa?
Głównym celem diety Sirt jest szybkie schudnięcie. Twórcy twierdzą, że może ona znacznie pomóc w utracie wagi. Jednak ostrzegają też, że jeśli istnieje poważny stan chorobowy, który wymaga diety wysokobiałkowej lub niskowęglowodanowej, może to nie być najlepsza opcja, ponieważ dieta Sirt może dostarczać mniej białka niż potrzeba, szczególnie podczas bardziej rygorystycznej pierwszej fazy. Ponadto, dieta ta nie zapewni długoterminowych korzyści zdrowotnych.
Chociaż dieta sirtfood może pomóc w szybkiej utracie wagi, co może prowadzić do lepszego zdrowia, może być również niebezpieczna ze względu na ograniczenie kalorii w fazie 1.
Spożywanie zaledwie 1000 kalorii dziennie w dniach od pierwszego do trzeciego i 1500 w dniach od czwartego do siódmego, czyli znacznie mniej niż 2000 kalorii dziennie, nie jest zwykle zalecane dla przeciętnej osoby dorosłej.
Oprócz ograniczenia kalorii dieta opiera się również w dużym stopniu na zielonych sokach. Podczas wyciskania soków z owoców i warzyw traci się błonnik, ważny element każdej zdrowej diety, który może pomóc w utracie wagi.
Produkty zielone są bogate w błonnik, więc jedzenie świeżych, całych owoców i warzyw jest zdrowe, ale wyciskanie soków usuwa ten składnik. Sok jest również zwykle bogaty w węglowodany, więc osoby z cukrzycą lub osoby próbujące kontrolować poziom cukru we krwi powinny zachować ostrożność.
Dieta Sirt koncentruje się w dużej mierze na 20 podstawowych produktach spożywczych, ale to ogranicza różnorodność. Problem w tym, że przy długotrwałym jej stosowaniu mogą wystąpić niedobory witamin lub minerałów w organizmie.
Jakie negatywne skutki może mieć dieta Sirt?
Dietetycy są zgodni co do tego, że dieta ta ma przesadne ograniczenie do 1000 kilokalorii dziennie, podczas gdy zalecana norma to ok 2000 kcal. Brakuje w niej również wszystkich składników odżywczych, których organizm ludzki potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.
Jest to także dieta ogólna (stworzona dla wszystkich jednakowo), podczas gdy w odchudzaniu ważne jest indywidualne podejście i plan opracowany do konkretnych potrzeb danej osoby. Ci, którzy zalecają tę dietę, mówią o magii zrzucania kilogramów. Faktycznie zrzucenie 3 kilogramów tygodniowo brzmi jak spełnienie marzeń, ale może prowadzić do stanów niedożywienia, anemii, niskiego ciśnienia krwi, itp.
Fot. Konstantin Kolosov/Pixabay
